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Home > 학업과정 > 학교생활 비법전수 2학년

학교생활 비법전수, 2학년

How to become a successful future hotelier

'비법전수'는, 호텔학교에 입학을 앞두고 있는 예비 후보님들을 대상으로 한 학교 수업과 인턴쉽에 관한 노하우를 담고 있습니다. 선배님들의 애정어린 글과 자료가 여러분들에게 좋은 양식이 되어 더 나은 미래, 세계속의 더 나은 한국인을 길러 내는데 이바지 했으면 하는 마음으로 기획되었습니다. 바쁘신 중에 자료를 정리해서 보내 주신 동문 선배님들께 감사의 마음을 전합니다.

- SEG 한국동문회장 김용욱 -

비법전수 - 2학년Swiss Diploma

  • 강에녹편
  • 백종호편
  • 비법편

 

리포트에 충실할 것, 성적은 언제나 진실을 말해준다.

다른 대학들도 마찬 가지이겠지만, 특히 대학 수업과 호텔 실습이 지속적으로 교차하는 호텔 학교에서는 시간 관리가 굉장히 중요시 합니다. 저는, 중간고사, 기말고사가 학창 시절의 가장 중요한 이슈라고 생각해서 입학 할 부터 시험 관리를 시작한다는 마음으로 학기를 시작하였습니다.

하지만, 이러한 저의 마음과 달리, 시간 활용에 약했던 저는 결국, 중간 고사와 기말 고사를 벼락 치기로 보고야 말았습니다. 1학년이 지나고 나서 ‘공부의 진실’을 다시 한 번 뼈저리게 느꼈습니다. 바로, "수업 리포트는 리서치를 많이 해야 하며, 시험은 공부 한 만큼 성적이 나온다"는 것이지요. 미리 미리 자기 노트를 가지고 공부한 친구들이 높은 성적을 받는 것을 보면서, 2학년때는 뭔가 보여 주리라 굳게 마음을 다잡았습니다.

실습 과목들을 제외한 주요 1학년 과목들은, 대부분 암기 했어야 했기에 암기에 강하신 후배님이라면 감히 센스있게 벼락 치기로 하는 것도 어떨까… 조심스럽게 추천 해드리고 싶네요. 단, 정말 정말 암기에 강한 분이어야 합니다! 암기라면 자신없는 분들은 미리 미리 메모 노트 가지고 다니면서 공부하셔야 하구요. Personal Development 과목에 Career Portfolio 제출하는 것이 있는데 이것 역시 미리 미리 하시는게 좋고, 프레젠테이션 같은 경우에도 후다닥 빨리 끝내시는게 속편할 뿐만 아니라 점검할 시간을 가질 수 있어 좋습니다.

시험 스트레스는 유럽 여행으로 제거하라!

수업 시간과 실습을 통해 울고 웃는 수많은 일들이 있었습니다. 하지만, 스위스가 아무래도 유럽의 중심에 있고, 나 자신이 다니는 것을 좋아하다 보니, 인접한 여러 국가를 여행 다닐 수 있었던 것은 오랜 동안 인생의 추억으로 남게 될 것 같습니다.

특히, 시험을 모두 끝내고 떠났던 이탈리아, 프랑스, 독일을여행 했던 것은 가장 아름다운 일로 남을 것 같습니다. 시험 스트레스를 유럽 여행으로 풀 수 있는 것은, 유럽 유학생들 만의 특권 일 것 같네요. 유럽의 주요 도시라면 기차로 길어 봐야 4시간에서 5시간, 비행기로는 공항에서 30분~1시간 밖에 되지 않아 국가와 국가를 서울에서 대구나 부산 다니듯이 저렴하게 다닐 수 있으니까요. 여름 나라에서 청소년기를 보낸 저는 대학생이 되어 늦게나마, 크리스마스 방학을 이용해 유명한 인터라켄의 융프라우에서 눈썰매를 타며 겨울 레포츠를 만끽해 보기도 했습니다.

Royal way always starts from how we mind.

1학년의 가장 아쉬웠던 점은 시간 활용을 잘 하지 못하였던 것입니다. 그래서 리포트나 프로젝트 생각에 여행도 쉬는 시간도 맘껏 즐기지 못했습니다. 그러던 중 누군가 ‘먼저 맞는 매가 좋다’ 라는 말을 하는 걸 듣게 되었습니다. 흔한 말이기도 하지만, 바로 다가오더군요. 언젠가부터 저는 하기 싫거나, 부담스러운 일이 있으면 그것부터 해결하는 습관을 갖게 되었습니다.

2학년 부터는 항상 미리 미리 학과 숙제나 프로젝트, 리포트를 시작하고 제출일 due date으로 부터 최소, 1주~2주 먼저 끝내어 보았습니다. 역시 이렇게 하니 학과에 대한 스트레스도 없게 되고 다시 점검 할 기회를 가지게 되어 좋았습니다. 당연히 성적도 많이 향상 되었구요. 역시 왕도가 따로 있는 것이 아니었습니다. 사실 쉬운 것이지만, 실천하지 않는 자에게는 요원한 것 바로 약속을 지키는 일 같습니다. 알고 보면 숙제를 제 시간에 제출하거나, 지각을 하지 않는 것 그리고 시험 공부를 하는 것 모두 우리 자신이 주체가 되는 ‘큰 약속’인 것 같습니다.

인턴십 미리미리, 수시로 Contact 하기!

1학년과 2학년이 제일 중요한 것은 학과 공부 중 인턴쉽을 구하는 것인데요. 아무 것도 모르다가 결국 기말고사 막바지 에 다다르게 될 때 구하려고 기말고사를 집중하지 못하게 됩니다.

아무리 호텔 학교가 엄격하다고는 해도 주말 등 쉬는 날은 넉넉히 있습니다. 이런 휴일이나 여가 (예를 들면 점심 시간 2시간도 충분히 활용할 수 있는 시간입니다) 를 이용하여 보다 나의 적성과 야망을 채워 줄 인턴쉽을 구하기 위해 노력해야 합니다. HR (human Resources : 인사부) contact details를 리서치 하여 두었다가 자신의 CV (이력서) References or Recommendation(추천서) 등을 정리하여 하루 정도 날을 잡고 보내보는 것도 좋습니다.

미리 보내 둔 CV를 보고, 각 HR 에서 연락이 오게 되면 먼저 인터뷰 날짜를 잡게 됩니다. (불어, 독일어, 스페인어 등 제 2 외국어를 잘하게 되면 물론 가산점이 많이 붙습니다, 실제 취업 상황과 같지요) 중간고사 준비하랴, 인턴쉽 찾아야 하랴, 기말고사 준비해야 하랴, 리포트 쓰랴, 바쁜 나날들을 보내실 텐데 틈나시는 대로 인턴쉽 면접을 빌미로, 다른 지역 여행을 하다 보면 기분 전환도 되고 이국 문화 속에서 많은 것을 배우는 느낌을 갖게 됩니다. 저 같은 경우, 조금 독특한 나만의 취미 생활(?)을 했는데요. 뭐냐면 스트레스가 너무 많았을 때 혼자 취리히나 베른을 가는 열차에 무작정 올라 앉아 리포트도 쓰고 인턴쉽 구상을 하는 것 이였습니다.

스위스에서는 기차 안에서 책과 노트북으로 업무나 공부를 하는 모습이 일반적이어서, 기차 안에서 지나치는 유럽적인 풍경들을 보며 미래를 구상할 때는 정말 좋은 생각들을 많이 노트에 옮기곤 했습니다.

나의 이슈를 공론화하라! 친구가 가장 큰 재산이다!

저 같은 경우에는 어렸을 때부터 국제 학교를 다녀서 그런지 대학 입학 후 친구 관계가 문제가 된 적은 없었습니다. 하지만, 주변에서 보면, 학교 수업 외에 친구 관계 때문에 지나친 고민이나 방황을 하는 경우도 종종 있는 것 같습니다.

한 예로, 제가 듣는 수업 프로젝트 그룹에 한 홍콩 친구가 있었는데 이 친구는 그룹 미팅도 잘 참석하지 않고, 자신에게 주어진 할당량도 부실하게 해서 모두가 좀 꺼려하는 사람이 되고 말았습니다. 나중에 알고 보니, 그 친구는 우리 그룹에 친한 사람이 없어서 서먹해서 그룹 활동을 충실히 하지 않았다고 합니다. 이 얼마나 안타까운 이야기 입니까? 막대한 자금을 투자해서 학문을 하고 고급 인턴을 경험하기 위해 이 먼나라 까지 와서 친한 사람이 없다고 프로젝트를 소홀히 하다니요.. 저로선 이해 할 수 없었습니다.

세미나와 프로젝트 위주의 수업, 대학 이상의 대학!

우리 IHTTI의 자랑 한마디 안 할 수 없습니다. 우리 대학은스위스 호텔학교 중 유럽인 비율이 최고 입니다. 스위스인들도 입학하는 학교는 저희 학교 밖에 없는 것 같습니다. 유럽인 비율이 높다고 좋은 대학은 아니지만, 우리 대학은 유럽에서 가장 많은 GM을 배출하여 유럽 내 인지도가 상당히높은 역사적인 학교입니다.

교수님들과 학생들이 하나가 되어 세미나식 수업, 프로젝트 위주의 수업을 진행하는 것도 이채롭습니다. 우리 대학은 쉽게 낙제를 시키기 보다는 팀 프로젝트로 모두를 끌고 함께 성공하는 것을 목표로 합니다. 교수님들은 학생들의 연구 상황에 늘 관심을 가지고 함께 고민합니다. 이것이 바로 IHTTI의 오늘이라면, 내일 우리 대학의 신화를 이어갈 주인공은 저와 여러분인 것 같습니다.


 

RD 하우스키핑 관리 (AH&LA)

이 과목에서는 오늘 날 호텔 관광학에서의 하우스키핑에 대한 학생들의 이해를 돕기 위한 지식들을 공부하게 됩니다. 국제적인 호텔 환경을 만들고 유지하기 위해 필요한 하우스 키핑 부문의 예산 관리, 직원 교육 및 서비스 등 포괄적인 내용을 공부하게 됩니다.

RD 202 하우스 키핑 운영 ((AH&LA)

하우스키핑 운영에 필요한 세부적인 항목과 하우스키핑 부서의 규칙과 규율에 대해 배우게 됩니다.

RD 203 프론트오피스 & 객실 관리

프론트 오피스에서 이루어지는 예약에서부터 체크 아웃까지의 모든 디테일에 대해 공부하게 됩니다. 프론트 오피스 관리의 다양한 측면 즉, 부서를 효과적으로 운영할 수 있는 시스템 관리 에서 부터 직원으로서의 필요한 행동까지 심도있게 분석해 봅니다. 프론트오피스와 객실 파트 사이의 밀접한 관계에 대해서도 배우게 됩니다.

RD 204 프론트 오피스 운영 (Opera)

프론트 오피스에서 일함에 있어서 시스템적인 부분을 다루게 됩니다. 다양한 사례 연구가 기반이 되는 공부를 하게 되고 이를 현장에 적용할 수 있도록 실습합니다.

AC 201 회계학 (AH&LA)

금전적인 데이터를 모으고 계산하고 관리하고 기록하는 시스템의 기초를 배우게 됩니다. 1학년 때 배웠던 회계학 원리와 마찬가지로 비인기 과목입니다. 시험 공부에 좀 더 많은 시간 투자를 할 수 있도록 해야 합니다.

EV 201 이벤트학

역사적인 맥락 안에서 최근의 ‘이벤트 관리학’이 사회의 요구에 의해 어떻게 부응하고 발전되어 왔는지에 대해 배웁니다. 다양한 이밴트를 끌어 내는 과정에서 ‘이벤트 문화’가 발생하게 되었던 기원으로 부터 작은 동네 미술쇼 에서 부터 글로벌한 다국제적 행사에 이르기까지 엄청나게 세분화된 현대적 이벤트를 다각적으로 기획하고 효과적으로 진행하기 위한 기초 지식을 배우고 전문 기술을 가진 매니저로 성장하기 위한 특수한 지식들을 배우게 됩니다.

EV 202 연회와 이벤트

MICE 즉, 세미나, 컨퍼런스, 전시회와 같이 사람이 많이 모여서 이루어 지는 행사를 계획하고 관리하기 위해 필요한 주요 포인트에 대한 이론들을 배웁니다. 이 과목을 소화하기 위해서는 1, 2학년을 통틀어 배웠던 F&B, 재정적인 관리, 인력관리, 마케팅을 충분히 숙지해 놓은 것이 많은 도움이 됩니다. 한 마디로 이벤트를 조직하기 위해 이제껏 배웠던 모든 전문적 지식과 기술, 이론 등이 방대하게 활용되는 중요한 수업입니다.

TT201 여행 & 관광 산업 관리 I

앞으로 관광 산업에 대해 더 심도있게 공부하기 위해서는 학생들은 자기 나름의 지식으로 ‘관광’을 정의 할 수 있어야 합니다. 이 과목은 자신의 관광 철학을 주장하고, 관광 산업과 인접하여 파생되어 있는 다양한 분과들, 기관, 규율에 대해 논의하는 과정 자체를 목적으로 합니다.

TT202 여행과 관광업을 위한 지리학

세계의 많은 지역을 발견하고 홍보 하기 위해 지리학은 관광업을 함에 있어 가장 기본이 되는 요소입니다. 이 과목을 통해 자연의 발달과 그 발달로 인해 만들어진 자연적인 것과 인공적인 자원을 살펴보게 됩니다. 이 강의는 주로 특정 지역을 선정하여 자연의 변화 과정에 대해 배우게 됩니다.

MK 201 마케팅

마케팅 믹스, 시장 분류화, 영업, 포지셔닝을 포함하는 모든 주요 마케팅 원리에 대해 배우게 됩니다. 이 과목은 다양한 마케팅 요소들이 서로 얼마나 밀접하게 연결이 되어 있는지 또 어떻게 그것들을 이용하여 어떻게 경쟁력 있는 포지셔닝을 하고 전체적인 목표치를 높일 수 있는지에 대해 시험하는 것을 강조하고 있습니다. 이제 막 입학한 새내기라면 이러한 용어들이 매우 생소할 수도 있겠습니다만, 곧, 이러한 부분들에 논의하는 것은 여러분의 생활이 될 것 입니다.

CO 201 비즈니스 커뮤니케이션

비즈니스 업무에서 일어나게 되는 내외부적인 모든 커뮤니케이션 활동을 분석하게 됩니다. 이 과목은 에세이, 레포트, 프리젠테이션, 커뮤니케이션 기술의 사용을 중시하게 됩니다.

제 2언어

1학년에 이어 불어, 독어, 스페인어를 계속해서 공부하게 됩니다. 1학년을 지나 오면서 짬짬이 공부한 친구라면, 2학년 때는 어느덧 프론트오피스 고객 접대가 가능한 수준을 구사하고 있을 것입니다.

호텔학교에 입학을 앞두고 있는 예비 후보님들을 대상으로 한 학교 수업과 인턴쉽에 관한 노하우를 담고 있습니다. 선배님들의 애정어린 글과 자료가 여러분들에게 좋은 양식이 되어 더 나은 미래, 세계속의 더 나은 한국인을 길러 내는데 이바지 했으면 하는 마음으로 기획되었습니다.

 

캠퍼스라이프

  • 교육 도시 뉴샤텔 (Neuchâtel) 위치
  • 부띠크 스타일 디자인 캠퍼스 및 기숙사
  • 전세계 50여개 국가의 학생들과 교류
  • 교내 파티, 이벤트, 스키, 하이킹, 유럽여행 등의 주말 엑티비티

교내 취업박람회 IRF

  • SEG 스위스교육그룹 4개 호텔대학 및
    •1개의 요리대학 재학생 참가
  • 스위스 및 글로벌 인턴/취업 박람회
  • 연 2회 개최 (3월/10월)
  • 전세계 60여 개국 특급 호텔 참가

성공스토리

  • 전세계 호스피탤리티 분야에서 활약
    •SEG 동문 5만여명 포진
  • 특급호텔 체인, 럭셔리/부띠끄호텔, 리조트/스파, 항공사, 엔터테인먼트, 금융, 의료, 국제기구, 컨설팅

취업 & 동문 네트워크

  • 교내 취업센터 운영
  • 135개 이상의 글로벌 기업체와 산학협력을 통한 해외 취업
  • 전세계 2만 2천여명이 넘는 동문 네트워크
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