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Home > 학업과정 > 학교생활 비법전수 1학년

학교생활 비법전수, 1학년

How to become a successful future hotelier

비법전수 - 1학년

  • 강에녹편
  • 백종호편
  • 비법편

비법전수 1학년

먼저, 이 글을 쓰는 강에녹군을 소개합니다. 필리핀에서 국제 학교를 졸업한 강에녹은,고교 시절 남달리 리더쉽이 강한 학생이었습니다. APAC 기념으로 상하이, 베이징, 홍콩 국제 학교 방문하여 럭비 국가 대표 선수로 경기에 참여한 바 있습니다.

또한 학생 대표로 Mun 에서National Issue에 대해 필리핀 대사관에서 필리핀 주재 미국 대사관의 영사님과 논쟁을 벌이기도 하는 등 논리 있는 대화를 좋아했습니다. 그래서인지 많은 친구들이 수학에 약하지만, 에녹 학생은 수학을 좋아하고, 잘하기도 했습니다.

한국 / 외국 친구들과 두터운 교우 관계를 쌓아 놓은 것이 호텔학교 입성 후 가장 큰 보물이라고 말하는 에녹군... 2009년 9월, IHTTI 입학 당시, 신입생 중에 유일한 한국인 이었는데, 2012년 현재 어느덧 1, 2, 3학년을 우수한 성적으로 마치고 BA 를 남겨 놓고 있습니다. 스위스와 서울 그랜드 인터컨티넨칼 호텔에서 우수 인턴사원으로 인턴쉽을 마쳤습니다. 키 183cm, 불어, 스페인어, 따갈로그 까지 할 줄 아는 언어광에 피아노와 바이올린이 취미인, 아직 아이 같은 모습이 얼굴에 많이 비치는 Young professional 에녹군의 IHTTI 유학기 입니다.

1학년은 전반적으로 실습을 위주로 많이 합니다. 1년은 하루에 최소 2시간씩 실습을 매일하면서 학교 Chatter box, Les ami 에서 F&B 수업을 하게 됩니다. 중간 고사나 기말 고사 때 필기 시험을 제일 많이 치르게 되는 것도 1학년 입니다. 이 실습들은 팀워크가 왜 중요한지를 알려주는 과목들이고, 실습을 통해 우리 대학의 장점인 외국인 친구들과 의사 소통을 많이 할 기회를 가질 수 있습니다. 1학년 2학년 혼자 한국인으로 공부했네요.

2학년 과목들은 상당히 재미가 있습니다. 학생들끼리 Banquet을 만들어 스스로 GM 이 되고 부서장이 되고 직원도 되는데, 저도 나름 운 좋게 Service Manager를 맡아 열 여섯 명의 친구들을 스텝으로 두고, 이들을 공식적으로 부려 먹으며 ㅎㅎ 밑에 있는 그림처럼 테이블 셋팅도 하고 직접 데코레이션도 했습니다.

방켓을 하면서 여러 사람이 뜻이 맞지 않아 많이 다투었던 일들이 생각나네요. 이 때 정말 힘들어서 밤새 고민하기도 하고, 스트레스를 최악으로 많이 받았던 것 같습니다. 하지만, 신기하게도 방켓 이후에는 오히려 그 친구들과 많이 가까워졌고, 가슴이 뜨거워질 정도의 우정을 쌓는 계기가 되어 주었던 이벤트였습니다.

과목 내용
1 Accounting 회계학인데 3학년 때까지 쭉 가는 (IHTTI의 성경책) 과목입니다. 대부분 1학년들이 fail을 많이 하고 제일 힘들어 하는 과목이예요. 한국에서 경영학을 살짝 배워오시면 수월 하실 거예요.
2 Personal Development & Communication 이력서와 인터뷰, 미래를 위한 취업 과목입니다.
3 F&B Service (practice) French fine dining 을 기준점으로 셋팅이나, 서빙 스타일, 매너, 기타 등을 실무로 공부하게 됩니다
4 F&B Management 이게 제일 가장 재밌었던 과목인데요, 학생들끼리 그룹을 짜서 레스토랑을 가상으로 경영하는 과목입니다. 중간고사에는 이론을 중심으로 하고 기말에는 프로젝트를 중점으로 시험을 보게 됩니다.
5 F&B Cost Control 음식에 대한 재료의 가격등을 측정하는 과목인데 곱셈만 열심히 하시면 이 과목은 95점 이상 받으실 수 있습니다.
6 Wine & Bar 단순한 암기과목입니다. 수업 시간에는 와인과 매치하는 음식 과자 등을 직접 먹고 테스트 하며 재밌는 과목이지만 아무래도 술이 약한 여학생들이나 남학생들은 잠을 자게 되기도 합니다.
7 F&B Theory & Menu Planning F&B 의 전체적인 부분을 다루고 자신이 직접 메뉴를 개발하는 프로젝트가 있습니다.
8 Health & Hygiene 위생적인 면을 공부하는 과목입니다. 많이들 보시는 HACCP에 대한 분석과 수료증을 받게 되는 과목입니다.
9 Hospitality Studies 관광 산업에 대한 과목입니다. 호텔 산업 뿐만 아니라 다른 관광 산업에 대한 이론을 배웁니다.
10 Information Systems 마이크로소프트의 엑셀, 워드, 파워포인트를 간단하게 다루는 과목인데 국가 자격증이 있으시면 이 과목을 빼셔도 크게 지장이 없을 것 같습니다.
11 Languages 불어, 스페인어, 독어 이 세가지 언어 중에 한가지를 선택 하셔야 합니다. 팁을 드리자면 Basic을 선택하셔서 한국에서 미리 어학원을 다니신 후에 입학하시면 학점 관리가 편해집니다.
12 Internship 어렵다면 제일 어렵고 쉽다면 제일 쉬운 2학기 과목 인턴쉽 입니다. 국제기구, 정부 부서, 호텔, 리조트, 항공사 어디든 가능합니다. 미니멈 4개월 동안 수행 해야 하고 완료 후 2,500자 리포트를 제출 하셔야 합니다.

 

HS 101 호텔 & 관광학

호텔 및 관광업의 기초 지식을 배우는 과정으로서 세계 호텔 산업과 관광 산업에 대한 기초 지식과 프리젠테이션 기술을 습득함으로서 앞으로 공부하게 될 호텔학 대한 기본적인 준비를 하는 과목입니다. 호텔학에 대한 전체적인 입문 과정이라고 생각하면 됩니다. 학점을 떠나서 최대한 열심히 공부해 두면 호텔 관련 상식을 넓히는 데 좋습니다. 다. 이 과목에서 주로 다루는 내용은 호텔 & 관광 산업과 연관되어 발생하는 업종들과 서비스 산업입니다.

AC 101 회계학 원리

관광 & 호텔 산업에서 필요한 회계의 기초에 대해 배우게 됩니다. 이 과목을 통해 실제 재정적인 운영에 필요한 용어 및 원리에 대해서 배우게 됩니다. 이 과목은 수학을 잘 못하는 학생들이 싫어하는 학과목이기도 합니다. 피할 수 없다면 즐기라! 학기 초부터 바싹 공부해서 이 과목으로 인한 평점 누수가 발생하지 않도록 해야 합니다.

IS 101 정보 시스템 I

실질적인 호텔, 항공사 등 업무 환경에서 쉽고 빠르게 일 할 수 있도록 워드, 엑셀, 파워 포인트 등 MS 프로그램의 활용 방법과 정보 검색 방법을 배우게 됩니다. 자신의 학업이나 업무를 계획하고 구상해서 프리젠테이션 할 수 있도록 템플릿 등을 만들고 사용하는 법을 익히게 됩니다. 개별적인 활동과 더불어 그룹 프로젝트로 진행되게 됩니다. 이 과목 에서는 대학, 대학원, 취업 등 앞으로 삶에 있어서 자신의 업무 역량을 최대화시켜 보여 주는 기술을 배우게 됩니다.

CO 101 개인적인 발전과 커뮤니케이션

서비스 산업은 무형의 산업입니다. 그러므로, 타인이나 비즈니스 파트너에게 자신의 사업 내용을 알리려고 할 때, 자신이 연구한 프로젝트를 효과적으로 보여주는 기술은 대단히 중요합니다. 이 과목에서는 지속적이고 전문적인 개인 발달과 프리젠테이션 기술을 배워서 호텔 & 관광과 같은 서비스 분야에서 자신의 커리어를 더욱 높이 평가 받을 수 있도록 합니다. 이 과목에서는 취업 시, 학생들이 원하는 주요한 포지션을 얻기 위한 방법론적 지식들, 또 자신이 취득한 포지션을 유지하고, 스스로를 발전 시키기 위한 플래닝을 하는 것 등 커리에 있어 중요한 포인트들을 배우게 됩니다.

제 2언어

불어, 독어, 스페인어 중 자신이 실용 서비스 회화의 수준에 가장 빨리 도달할 수 있는 과목을 선택하도록 합니다. 모든 신입생 들은 입학 전 최소 1개월 정도 외국어 수업을 받고 입학하는 것이 좋습니다. 국제화 시대에 자신의 모국 입장에서 시장성이 있는 국가의 언어를 습득해 두는 것은 대단히 추천할만한 일이므로 한국인 학생들은 시간을 두고 조금씩 조금씩 늘려 가는 것을 목표로 개인적인 중국어 공부도 시작을 하는 것이 좋습니다.

호텔학교에 입학을 앞두고 있는 예비 후보님들을 대상으로 한 학교 수업과 인턴쉽에 관한 노하우를 담고 있습니다. 선배님들의 애정어린 글과 자료가 여러분들에게 좋은 양식이 되어 더 나은 미래, 세계속의 더 나은 한국인을 길러 내는데 이바지 했으면 하는 마음으로 기획되었습니다.

 

캠퍼스라이프

  • 교육 도시 뉴샤텔 (Neuchâtel) 위치
  • 부띠크 스타일 디자인 캠퍼스 및 기숙사
  • 전세계 50여개 국가의 학생들과 교류
  • 교내 파티, 이벤트, 스키, 하이킹, 유럽여행 등의 주말 엑티비티

교내 취업박람회 IRF

  • SEG 스위스교육그룹 4개 호텔대학 및
    •1개의 요리대학 재학생 참가
  • 스위스 및 글로벌 인턴/취업 박람회
  • 연 2회 개최 (3월/10월)
  • 전세계 60여 개국 특급 호텔 참가

성공스토리

  • 전세계 호스피탤리티 분야에서 활약
    •SEG 동문 5만여명 포진
  • 특급호텔 체인, 럭셔리/부띠끄호텔, 리조트/스파, 항공사, 엔터테인먼트, 금융, 의료, 국제기구, 컨설팅

취업 & 동문 네트워크

  • 교내 취업센터 운영
  • 135개 이상의 글로벌 기업체와 산학협력을 통한 해외 취업
  • 전세계 2만 2천여명이 넘는 동문 네트워크
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