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제목
글리옹 vs. IHTTI 수업 내용 비교표
작성자
admin
작성일자
2018-04-04 11:57:36
조회수
966
첨부파일
첨부파일 55125c34f58069cd90f5d3b59a6f4122_1522399964_6644.jpg (79.1 KB)
 

며칠 전에 한 학부형님께서 자녀에 대한 상담을 하시면서 아래와 같은 질문을 하셨습니다.  

 

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이 질문을 듣고, 자녀가 유학할 대학을 선정함에 있어 학과목 편성을 살피고 계신 아버님의 깊이감 있는 노력에 우선 놀랐지만, 호텔 & 디자인 경영에 대한 아버님의 식견도 대단하다는 생각을 했습니다. 
 

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보통은 호텔 경영 혹은 디자인 경영에 대해 모호한 학문이라고 생각하시는 분들도 더러 있기에.. 조금 설명을 곁들이자면, 호텔이라고 하는 곳은 '룸' 또는 '공간'을 경영하는 사업장입니다. 흔히, '방 장사'라는 말도 그래서 나온 것이구요. 

 


그렇다면, 객실, 연회장, 커피숍, 레스토랑, 볼륨, 컨퍼런스센터, 미팅룸, 회의장 심지어, 짐과 골프장 까지.. 다양한 룸, 공간들은 어떻게 해야 고부가 (보다 비싼 값 ㅠ)에  팔수 있게 되는 것 일까요? 고부가를 만드는 기본적인 장치는 '인테리어'입니다. 인테리어란 디자인을 포함한 '내부 시설'을 총괄합니다. 

그렇다면, 인테리어를 고~급 스럽게 하려면?  
돈이 많이 들겠죠! 
맞습니다. 그러므로 호텔은 개인적 접근이 쉽지 않은, 대규모 자본이 들어 가는 사업입니다. 

어쨌거나, 공간을 멋지게 꾸며 놓았다면, 그 다음으로는 어떤 부분이 추가 되어야 제시된 '공간'에 대한 비용을 많이 받을 수 있을까요? 네네~
'서비스' 즉, '인적 서비스'입니다. 
이번엔 '사람'이 멋진 '공간'에 들어가서 최고의 매너로 VIP 고객들에 대응하면서 그들의 니드 (Needs)를 충족해 주어야 할 차례입니다. 

막말로.. '시중을 든다고 해 볼까요?
흠! 표현이 적합하지 않다는 생각이 드는군요... 

 

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[스위스교육그룹 교내 취업 박람회 IRF 사진]

 

 

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왜???

 

VIP들은 아무나 와서 시키는 일을 하는 것을 원하는게 아니라, 그들에게 대응하면서 고객과 동일한 안목을 가지고, 보다 나은 방법으로 그들이 즐기고 (Enjoy) 누리고 (Rest enough and entertained), 먹고 마시는 (F&B) 모든 행동에 대해 프로페셔널한 어드바이스를 받기를 원하기 때문입니다. 그들이 경험한 모든 것들은 그들이 일상으로 돌아가 생활하거나, 비지니스를 할 때에 소통 자산으로 환원되어 다시 그들의 비지니스를 돕게 됩니다. 

이렇듯 중요한 고객의 경험에 아무나 들어 가서 도울 수는 없습니다. 그렇기에 현대 고부가가치 산업에서는 '시중'이 아니라, 현대에서는 '프로페셔널 서비스'로 연구되어지는 것입니다. 마치 예전의 '밥장사'가 요즘은 '글로벌 셰프'로, '외식사업가'로, 예전의 '삵바느질쟁이'가 요즘의 '패션디자이너로 가치있는 비지니스로 새로 태어 났듯이 말입니다. 

그렇다면, 어떤 사람이 이러한 고객 서비스를 할 수 있을까요? 
예를 하나 들어 보지요.


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이런 식의 대화가 가능해야 합니다. 

즉, 미니바가 고장이 났다는 것은 A380을 탔다는 것이고, 모엣 샹동을 마셨다면 비지니스 클라스를 탔다는 것을 이미 알고, 저녁 식사엔 모엣샹동과 가장 많이 비교되는 식전 와인인 오미로제나, 고객이 한국을 방문한 경우라면 국내를 대표하는 와인으로 주목 받고 있는 고운달을 추천할 줄 아는 사람과 고객은 대화하고 싶은 것입니다. 해외 문화에 익숙해야 함은 기본입니다.  

실제로 여행에서 가장 중요한 것은 '동반자'라고 합니다. 
좋은 동반자는 여행을 훨씬 더 가치롭고, 즐겁게 해 줍니다. 마치 여행의 동반자 처럼, 처음 보는 사람이지만, 나를 잘 알고 이해하고 있는 직원이 나를 서비스해 준다면, 그 여행은 대단히 만족스러울 뿐만 아니라 다시 찾고 싶은 시간으로 남을 것입니다. 

이렇듯, 주어진 '공간'과 '공간을 운영하는 사람'이 호텔의 주요 품목이라고 볼 수 있습니다. 
공간을 운영하는 사람에게 가장 중요한 것은, '공간에 대한 이해'입니다. 바로, 이 부분을 위해 '호텔 디자인 경영'이라고 하는 학문 분야가 생겨나게 되었습니다. 

설명이 좀 길었네요 ... 
항상 디자인 경영을 설명하려면 쉽지가 않더라구요.....ㅠ
고부가가치 경영의 중요성과 업계에서 얼마나 럭셔리 경영을 전공한 사람을 환호하는지에 대한 설명, 좀 길게 해 보았는데, 모두들 이해 가셨기를 바라고, 참고로 스위스 글리옹대학와 IHTTI 대학에서 찾은 학년 별 럭셔리 관련 과목 참고하시기 바랍니다. 

 

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[2018년 글리옹, IHTTI 디자인 럭셔리 관련 과목 비교]

 

캠퍼스라이프

  • 교육 도시 뉴샤텔 (Neuchâtel) 위치
  • 부띠크 스타일 디자인 캠퍼스 및 기숙사
  • 전세계 50여개 국가의 학생들과 교류
  • 교내 파티, 이벤트, 스키, 하이킹, 유럽여행 등의 주말 엑티비티

교내 취업박람회 IRF

  • SEG 스위스교육그룹 4개 호텔대학 및
    •1개의 요리대학 재학생 참가
  • 스위스 및 글로벌 인턴/취업 박람회
  • 연 2회 개최 (3월/10월)
  • 전세계 60여 개국 특급 호텔 참가

성공스토리

  • 전세계 호스피탤리티 분야에서 활약
    •SEG 동문 5만여명 포진
  • 특급호텔 체인, 럭셔리/부띠끄호텔, 리조트/스파, 항공사, 엔터테인먼트, 금융, 의료, 국제기구, 컨설팅

취업 & 동문 네트워크

  • 교내 취업센터 운영
  • 135개 이상의 글로벌 기업체와 산학협력을 통한 해외 취업
  • 전세계 2만 2천여명이 넘는 동문 네트워크

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